近年來，進口冷鏈食品在全球疫情背景下成為食品安全監管的重點領域。為保障公眾健康和食品安全，江蘇省近期強化了對進口冷鏈食品的監管措施，尤其針對食品銷售環節，確保產品來源可查、去向可追。這一舉措旨在從供應鏈源頭到終端消費全鏈條防控風險，防止病毒傳播，同時提升消費者信心。

江蘇省市場監管部門要求所有進口冷鏈食品銷售企業嚴格執行追溯制度。企業須使用統一的追溯平臺，如實記錄食品的名稱、產地、批次、進口證明、檢驗檢疫信息、運輸和儲存條件、銷售記錄等關鍵數據。通過二維碼或標簽，消費者可以輕松掃描獲取這些信息，實現從生產國到餐桌的全程可追溯。同時，監管部門加大對銷售場所的巡查力度，對不符合規定的企業進行處罰，確保制度落實到位。

江蘇還加強了冷鏈食品的檢驗檢疫和消毒流程。所有進口冷鏈食品在入境時需接受嚴格的核酸檢測和消殺處理，合格后方可進入銷售渠道。銷售企業也被要求定期對存儲環境和人員進行檢測，以防止潛在的交叉污染。政府部門與行業協會合作，開展培訓項目，幫助企業和員工掌握操作規程，提升整體安全管理水平。

這一系列措施不僅強化了食品安全防線，還促進了進口冷鏈食品行業的規范化發展。消費者在購買進口冷鏈食品時，可以更加放心，因為每一件產品都經過嚴密監控。據統計，自監管加強以來，江蘇省未發生大規模食品安全事件，市場反饋良好。未來，江蘇將繼續優化監管機制，利用大數據和物聯網技術，進一步提升追溯效率，確保食品銷售環節的安全與透明。